井上道場特製肉焼きそばを食べる!の巻

肉焼きそば先月末の秋岡塾バーベキューから数えて、この数週間で何回焼きそば(生麺の焼きそば)を食べたかわからないのですが、今月の記事としては三回目になる「焼きそば」ネタ。

5月18日水曜日のことを書いた前記事「戸島教室の難点は蚊!の巻」の最後に、その夜は「肉焼きそば」を食べたと書いていますが、その「肉焼きそば」記事です。

たぶん、おそらく、きっと、絶対、この記事を読んだら、

ちゃんぽん麺で作る「肉焼きそば」が食べたくなるはず!

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担々麺風サッポロ一番みそラーメンを食べる!の巻

担々麺風インスタントラーメン先週の水曜日。すなわち9月15日なのですが、戸島教室と武蔵ヶ丘道場(南ヶ丘小学校)の練習後、お腹が減って眠れなかったので何か食べようと思い、本当はチャーハンでもサクッと作って食べようかと思っていたのですが、サッポロ一番みそラーメンがあったので「こいつでいいや!」と作って食べました。

が、ただ作るだけではアレなので、丁度豚挽き肉とか食べるラー油とかあったので、担々麺風にしてみました。

熱くて、辛くて、寝られないわけですよ。

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特製辛ラーメンを食べる!の巻

特製辛ラーメン5月21日金曜日、武蔵ヶ丘道場練習後に食べた特製辛ラーメン。

辛ラーメンは、韓国のインスタントラーメン。農心というメーカーが出しています。韓国のインスタントラーメンのシェアの七割くらいあるんだっけ?赤いパッケージでお馴染み。

そんな辛ラーメンに冷蔵庫に眠っている具材を入れ、ほとんど辛ラーメンの味がしないまでになってしまったのですがそれは内緒。

唐辛子で辛いのか?すり下ろしたニンニクで辛いのか?もう全然わかりませんでした(笑)

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お好み焼きを食べる!の巻

お好み焼きと正拳7月10日は金曜日。武蔵ヶ丘道場の稽古日です。

ムシムシとジメジメとした天候で、座っていても立っていても不快感だけがある金曜日でしたが、稽古が始まれば汗をじゃんじゃんかきます。その汗が肌にジットリとベッタリと張り付いていて、さらに不快感がある、まるで体中から苔が生えてくるんじゃないか?というくらい湿気の多い日でしたが、稽古が終われば腹が減る。

「今日は何食べた?」とケイゴに聞くと「う~ん・・・」と悩み出したので、ケイゴの記憶力ってこんなもんだよなぁと思っていたら、タクミが「コロッケとご飯!」と回答してくれました(笑)

メンチカツだったらしいんですが。

そんなことはどうでもよくて、前記事に続くグルメネタです。

今夜は「お好み焼き!」。

レシピ付きな「食事@井上道場」兼「レシピ@井上道場」な、空手ネタ一切なしの記事。
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“お袋の味”

 皆さんこんにちは!もーすぐ春ですね♪
暦上では春らしいのですが、まだまだ寒い日が続きそうです・・。

私自身、早いもので関西に来て4月で1年になります。
仕事が1番ですが、仕事をする体を支えるためにもやはり“食”は大事ですね。
こー見えて、結構自炊してます。

しかしながら自分の手料理にも飽き、レパートリーに限界がきました。
そんな時、外食よりも“お袋の味”を思い出します。
味や匂いは明確に思い出せなくても、カリッ!とか、サクッ!とか、ジュワッ!とか、ホクホク♪などと言った食感はなんとなく思い出せます。

そんな中、1番に思い出す“お袋の味”は『鳥の唐揚げ』です。
大半の方が好んでると思いますが、お袋の唐揚げだけは自分の中で『世界一』です。
子供の頃から当たり前のように食べていましたが、高校を卒業し親元を離れ色んな食べ物が味覚を感じながら胃の中に入りました。

若干、大げさですが皆さんにも試して頂きたく自分の中で一番の唐揚げレシピを投稿したいと思います。

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唐揚げを作る!の巻

カラアゲを作る!久しぶりのグルメネタです。そして、随分と前のネタでもあります。

よく考えると、このTips自体も久しぶりだったりして・・・

カラアゲを作りました。その時の様子です。8月13日です。お盆です。真夏です。そして、現在は、もう10月です(笑)
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