皆さんこんにちは！もーすぐ春ですね♪
暦上では春らしいのですが、まだまだ寒い日が続きそうです・・。
私自身、早いもので関西に来て４月で１年になります。
仕事が１番ですが、仕事をする体を支えるためにもやはり“食”は大事ですね。
こー見えて、結構自炊してます。
しかしながら自分の手料理にも飽き、レパートリーに限界がきました。
そんな時、外食よりも“お袋の味”を思い出します。
味や匂いは明確に思い出せなくても、カリッ！とか、サクッ！とか、ジュワッ！とか、ホクホク♪などと言った食感はなんとなく思い出せます。
そんな中、１番に思い出す“お袋の味”は『鳥の唐揚げ』です。
大半の方が好んでると思いますが、お袋の唐揚げだけは自分の中で『世界一』です。
子供の頃から当たり前のように食べていましたが、高校を卒業し親元を離れ色んな食べ物が味覚を感じながら胃の中に入りました。
若干、大げさですが皆さんにも試して頂きたく自分の中で一番の唐揚げレシピを投稿したいと思います。