久しぶりの井上道場グルメ日記なネタになります。毎度毎度のことじゃねぇかよ！という話もあるでしょうが、約2週間振りのグルメネタ。
釣りボーイ時代の熱が再燃し、最近釣り三昧な井上雄一朗。ということは既に過去記事で書いていて、いくつか釣り記事も書いていますが、そして釣った魚は毎回食べていて、珍しい魚（舌ヒラメとか）の場合は独立した記事にしていますが、いつもは天ぷらや唐揚げにして食べているので、今回はその総集編。
という感じな記事。
昨夜も夜釣りに行って、普通に明け方までいたので「これは夜釣りじゃなくて、普通に海釣りだよな」と言う始末。ねばること8時間。
お笑い芸人のクジラが「細かすぎて伝わらないものまね選手権」でマニアックなバスプロのモノマネなどをしますが、そのフレーズがそのまま使えます。
「なぜ釣れるかって？釣れるまでやめねぇからだ！」
空手も釣りも最終的には気合いです（笑）
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舌平目（したびらめ）のムニエルを作って食べたので、その記事を投稿します。舌平目のムニエルの作り方、舌平目のムニエルのレシピです。はい。
舌平目といえばムニエル！
ムニエルってのは「魚に小麦粉をまぶし、バターで両面を焼いた料理」のことですが、新鮮な舌平目は生でも（刺身）でも淡く、甘く、軽快で、滋味があり旨いのですが、白身を濃厚なバターで焼くムニエルは格別！
白ワイン！
と叫びたくなるところですが、ドライなシェリー酒「ティオ・ぺぺ」でもいいですナ。
洋酒じゃなければ、もちろん日本酒ではなく焼酎でいきたい。
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また豚軟骨ネタです。性懲りもなく・・・
元々安い豚軟骨ですが、さらに安売りしてあった時に3㎏ほど買い込んでいて、ちょくちょく食べていたりして、もうなくなったかな？と思っていたら補充されていたりして（笑）
先週、井上雄一朗が腹が減ったと言ったので「豚軟骨はある。食う？」と聞くと「なんやかんやで一時間くらいかかりますからねぇ」と違うものを食べる気配。
台所に消えていったと思ったら、豚軟骨を仕込んでいました（笑）
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