舌平目（したびらめ）のムニエルを作って食べたので、その記事を投稿します。舌平目のムニエルの作り方、舌平目のムニエルのレシピです。はい。
舌平目といえばムニエル！
ムニエルってのは「魚に小麦粉をまぶし、バターで両面を焼いた料理」のことですが、新鮮な舌平目は生でも（刺身）でも淡く、甘く、軽快で、滋味があり旨いのですが、白身を濃厚なバターで焼くムニエルは格別！
白ワイン！
と叫びたくなるところですが、ドライなシェリー酒「ティオ・ぺぺ」でもいいですナ。
洋酒じゃなければ、もちろん日本酒ではなく焼酎でいきたい。
続きを読む
また豚軟骨ネタです。性懲りもなく・・・
元々安い豚軟骨ですが、さらに安売りしてあった時に3㎏ほど買い込んでいて、ちょくちょく食べていたりして、もうなくなったかな？と思っていたら補充されていたりして（笑）
先週、井上雄一朗が腹が減ったと言ったので「豚軟骨はある。食う？」と聞くと「なんやかんやで一時間くらいかかりますからねぇ」と違うものを食べる気配。
台所に消えていったと思ったら、豚軟骨を仕込んでいました（笑）
続きを読む
まだ正式にアナウンスはしていないのですが、過去記事「2007.08.30 二客万来とじゃんけん補強-代継橋道場」の最後に書いているとおり、井上道場の鹿児島支部、できます。
できます。というより、既に活動しています。支部としての本格的な活動はまだなので、準備段階ですが動いています。正式発足した際に本サイト含めアナウンスしようと思っていましたが、鹿児島支部のブログが立ち上がっているので本記事で軽くアナウンスしておきます。
ブログ名は、「井上道場鹿児島支部日記」。一回ブログ名変わっているんですよね。もう変わらないですよね（笑）
Tipsメニュー（Tipsトップ、井上道場Tipsについて、各空手道場へのリンクなどがあるページ上部のTips内リンク）に井上道場鹿児島支部ブログへのリンクを追加しています。
まだブログだけじゃねぇかよ！
とか思われるかもしれませんが、今月末に責任者の松元氏が来熊されるので、その際に色々具体的な進捗があると思われます。
井上道場鹿児島支部については、別途正式にアナウンスします。
取り急ぎ、井上道場鹿児島支部ブログの紹介なのです。
続きを読む