年明けお肉ネタの最後は、リブアイ（リブロース）のステーキです。
プルドポーク・サンドイッチを作った1月11日（日）のBBQは、メインディッシュがリブアイでした。
日本だと、リブロースという名称の部位ですが、ここは、やはり、リブアイと呼びたい。
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プルドポーク・サンドイッチを作る！の巻
年末、頂いた豚肩ロースの塊があって、約2kgくらいかと思うのですが、これを、どうしようかと思っていて、厚切りトンカツにしたり、トンテキにしたり、揚げたり焼いたり煮たり、いろいろあるのですが、
せっかくなので、塊のまま調理したく、プルドポーク（Pulled Pork）つうアメリカではポピュラーな（北米とか南米ですかね）調理があるので、それを作ることにしました。
プルドポークってのは、長時間豚肉を焼いてほぐしたやつ。
Tボーン・ステーキを焼く！の巻
1月も中旬になって、やっと今年のネタを投稿できる井上道場ブログです。
その新年ネタ一発目は、もちろん、肉！
Tボーン・ステーキです。T-Boneです。BBQです。バーベキューです。
また、肉ネタです（笑）